La Fattoria di Statiano è una
azienda agricola o meglio Fattoria dal
1750, continuando a fare agricoltura a cavallo di 3
secoli.
La storia, la natura qui
fanno da padrone assolute e incontrastate, creando
paesaggi e atmosfere incomparabili.
Il territorio è uno dei più suggestivi
della Maremma Volterrana,
ma anche uno dei più faticosi dal punto di vista
agricolo in quanto la terra ha caratteristiche di consistenza
(argilla) e di componenti
(salinità) che rendono
le coltivazioni particolarmente
difficoltose.
Per questo abbiamo puntato a fare produzioni
di qualità, utilizzando tecniche di coltivazione
più congeniali
a questi terreni.
La nostra intenzione è anche quella di reintrodurre
capi bovini ed equini allevati allo stato brado,
fino agli anni 70 padroni incontrastati di queste zone.
I nostri ospiti, qualora lo volessero, potranno anche interessarsi
ai lavori di campagna, seguendoci con pazienza,
vedendo loro stessi nel tempo i progressi, per poi poter
dire: