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Landwirtschaftlicher Betrieb
Fattoria di Statiano, seit 1750 |
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Der Hof Statiano ist ein landwirtschaftlicher
Betrieb oder besser Hof seit 1750
und setzt seit 3 Jahrhunderten
die Tradition fort, Landwirtschaft mit Hilfe des Pferdes seit
zu betreiben.
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Die Geschichte und die
Natur sind hier absolute
und unangefochtene Herrscher, bieten unvergleichliche
Aussichten und Atmosphären. Das Gebiet ist eines
der bezaubernsten der Maremma Volterrana,
aber auch eines der am schwersten zu bewirtschaftenden,
da der Boden aus salzhaltigem Lehm
besteht und die Bestellung
dadurch sehr schwierig macht.
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Daher haben wir unsere Aufmerksamkeit vor allem auf die
Qualität unserer Produkte gerichtet, wobei wir
Techniken bei der Bestellung der Felder benutzen, die diesem
Boden entsprechen.
Wieder wild aufgezogene Rinder-
und Pferdeherden einzuführen,
die bis in den 70er Jahren unangefochtene Herrscher dieses
Gebietes waren.
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Unsere Gäste können sich, wann immer sie es wollen,
auch für die Arbeit auf dem Land
interessieren, uns mit Geduld folgen, die Fortschritte
mit eigenen Augen sehen, um dann sagen zu können:
...ich war auch dabei.
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